Transfer of phenolic compounds during olive oil extraction in relation to ripening stage of the fruit
- Artajo, L.S.
- Romero, M.P.
- Motilva, M.J.
ISSN: 0022-5142
Ano de publicación: 2006
Volume: 86
Número: 4
Páxinas: 518-527
Tipo: Artigo
ISSN: 0022-5142
Ano de publicación: 2006
Volume: 86
Número: 4
Páxinas: 518-527
Tipo: Artigo