Transfer of phenolic compounds during olive oil extraction in relation to ripening stage of the fruit
- Artajo, L.S.
- Romero, M.P.
- Motilva, M.J.
ISSN: 0022-5142
Any de publicació: 2006
Volum: 86
Número: 4
Pàgines: 518-527
Tipus: Article
ISSN: 0022-5142
Any de publicació: 2006
Volum: 86
Número: 4
Pàgines: 518-527
Tipus: Article