Transfer of phenolic compounds during olive oil extraction in relation to ripening stage of the fruit
- Artajo, L.S.
- Romero, M.P.
- Motilva, M.J.
ISSN: 0022-5142
Año de publicación: 2006
Volumen: 86
Número: 4
Páginas: 518-527
Tipo: Artículo
ISSN: 0022-5142
Año de publicación: 2006
Volumen: 86
Número: 4
Páginas: 518-527
Tipo: Artículo