Evaluation of different varieties of cauliflower for minimal processing

  1. Sanz, S.
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  4. Ayala, F.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2007

Volumen: 87

Número: 2

Páginas: 266-273

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2715 GOOGLE SCHOLAR
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