Evaluation of different varieties of cauliflower for minimal processing

  1. Sanz, S.
  2. Olarte, C.
  3. Echávarri, J.F.
  4. Ayala, F.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 87

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 266-273

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.2715 GOOGLE SCHOLAR
Gordailu instituzionala: lock_openSarbide irekia Editor
Datuen iturria: Scopus