Do non-Saccharomyces yeasts work equally with three different red grape varieties?

  1. Escribano-Viana, R.
  2. Garijo, P.
  3. López-Alfaro, I.
  4. López, R.
  5. Santamaría, P.
  6. Gutiérrez, A.R.
  7. González-Arenzana, L.
Revue:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Année de publication: 2020

Volumen: 6

Número: 1

Type: Article

DOI: 10.3390/FERMENTATION6010003 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
Dépôt institutionnel: lock_openAccès ouvert Editor
La source de données: Scopus