Virutas de roble y manoproteínasefecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
- L. Martínez-Lapuente
- E. Suárez
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
Revista:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2018
Número: 3526
Páginas: 1524-1530
Tipo: Artículo