Virutas de roble y manoproteínasefecto en la composición fenólica y propiedades sensoriales del vino tinto
- L. Martínez-Lapuente
- E. Suárez
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
Journal:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Year of publication: 2018
Issue: 3526
Pages: 1524-1530
Type: Article