Aplicacions de l'assagig CATA. Influència de la informació continguda en l'etiqueta en la percepció de l'atribut de "mineralitat" en vins blancs

  1. Elvira Zaldivar
  2. David Molina
  3. Antonio Palacios
Zeitschrift:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 35

Nummer: 107

Seiten: 5-10

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: ACE: revista d'enologia

Fuente de los datos: Dialnet