Problemas higiénicos del procesado de subproductoselaboración de espárrago en polvo
- Ibáñez de Opacua, Sergio
- Sanz Cervera, Susana
- Lomas Esteban, María Carmen
- Olarte Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2002
Número: 331
Páginas: 83-88
Tipo: Artículo