Problemas higiénicos del procesado de subproductoselaboración de espárrago en polvo
- Ibáñez de Opacua, Sergio
- Sanz Cervera, Susana
- Lomas Esteban, María Carmen
- Olarte Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2002
Número: 331
Pàgines: 83-88
Tipus: Article