Problemas higiénicos del procesado de subproductoselaboración de espárrago en polvo
- Ibáñez de Opacua, Sergio
- Sanz Cervera, Susana
- Lomas Esteban, María Carmen
- Olarte Martínez, María del Carmen
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2002
Nummer: 331
Seiten: 83-88
Art: Artikel