Problemas higiénicos del procesado de subproductoselaboración de espárrago en polvo

  1. Ibáñez de Opacua, Sergio
  2. Sanz Cervera, Susana
  3. Lomas Esteban, María Carmen
  4. Olarte Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2002

Número: 331

Páxinas: 83-88

Tipo: Artigo

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