Utilización de levaduras autóctonas seleccionadas de la especie Saccharomyces Cerevisae en vinificaciones en virgen de mostos blancos de Riojaimplantación y efecto sobre la calidad del vino obtenido

  1. Santamaría Aquilué, María Pilar
  2. Sevilla, M. J.
  3. López Martín, Rosa
  4. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
  5. Lomas Esteban, María Carmen
Liburua:
Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología : La Rioja, 14, 15 y 16 de marzo de 1995.

Argitaletxea: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

ISBN: 84-491-0286-3

Argitalpen urtea: 1997

Orrialdeak: 153-160

Biltzarra: Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología (3. 1995. Logroño)

Mota: Biltzar ekarpena

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet