Evolución del perfil aromático al final de la fermentación alcohólica en vinos airén inoculados con una levadura seleccionada en la D.O. Mancha

  1. Huerta, Tomás
  2. Palacios García, Antonio Tomás
Libro:
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-070-1

Año de publicación: 1998

Páginas: 455-466

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (20. 1998. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet