Evolución del perfil aromático al final de la fermentación alcohólica en vinos airén inoculados con una levadura seleccionada en la D.O. Mancha

  1. Huerta, Tomás
  2. Palacios García, Antonio Tomás
Buch:
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998

Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-070-1

Datum der Publikation: 1998

Seiten: 455-466

Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (20. 1998. Almendralejo)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet