Estudio enológico y agronómico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo
- BATISTA HERRERA M. ELENA
- Juan Pedro Pérez Trujillo Directeur/trice
Université de défendre: Universidad de La Laguna
Fecha de defensa: 27 juillet 2004
- Francisco Jorge Garcia Montelongo President
- Sebastian Delgado Diaz Secrétaire
- Ana Rosa Gutiérrez Viguera Rapporteur
- Antonio Galindo Brito Rapporteur
- Antonio Tomás Palacios García Rapporteur
Type: Thèses
Résumé
Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas Gual y Marmajuelo, las cuales están casi desaparecidas, son una alternativa de calidad y diferenciación frente a la variedad Listán blanco, la cual es la variedad de uva blanca mayoritaria en Canarias.