Estudio enológico y agronómico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo

  1. BATISTA HERRERA M. ELENA
Dirigida per:
  1. Juan Pedro Pérez Trujillo Director/a

Universitat de defensa: Universidad de La Laguna

Fecha de defensa: 27 de de juliol de 2004

Tribunal:
  1. Francisco Jorge Garcia Montelongo President/a
  2. Sebastian Delgado Diaz Secretari/ària
  3. Ana Rosa Gutiérrez Viguera Vocal
  4. Antonio Galindo Brito Vocal
  5. Antonio Tomás Palacios García Vocal

Tipus: Tesi

Teseo: 102820 DIALNET

Resum

Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas Gual y Marmajuelo, las cuales están casi desaparecidas, son una alternativa de calidad y diferenciación frente a la variedad Listán blanco, la cual es la variedad de uva blanca mayoritaria en Canarias.