Estudio enológico y agronómico de las variedades de vid blancas gual y marmajuelo

  1. M. Elena Batista Herrera
Zuzendaria:
  1. Juan Pedro Pérez Trujillo Zuzendaria

Defentsa unibertsitatea: Universidad de La Laguna

Defentsa urtea: 2004

Epaimahaia:
  1. Francisco Jorge Garcia Montelongo Presidentea
  2. Sebastian Delgado Diaz Idazkaria
  3. Ana Rosa Gutiérrez Viguera Kidea
  4. Antonio Galindo Brito Kidea
  5. Antonio Tomás Palacios García Kidea

Mota: Tesia

Teseo: 102820 DIALNET

Laburpena

Con este estudio se pretende saber si las variedades autoctonas Gual y Marmajuelo, las cuales están casi desaparecidas, son una alternativa de calidad y diferenciación frente a la variedad Listán blanco, la cual es la variedad de uva blanca mayoritaria en Canarias.