Efecto del lavado con hipoclorito sódico sobre la calidad sensorial y microbiana del champiñón fresco
- González Fandos, Elena
- Simón, A.
Editorial: CEE Limencop SL
ISBN: 84-611-2692-0
Ano de publicación: 2006
Páxinas: 205-208
Tipo: Capítulo de libro