Efecto del lavado con hipoclorito sódico sobre la calidad sensorial y microbiana del champiñón fresco
- González Fandos, Elena
- Simón, A.
Argitaletxea: CEE Limencop SL
ISBN: 84-611-2692-0
Argitalpen urtea: 2006
Orrialdeak: 205-208
Mota: Liburuko kapitulua