Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.
- Torres Manrique, Carmen
- Dizy Soto, Marta María Inés
- Navarro Leon, Laura
- Lopez, I.
- Ruiz Larrea, Fernanda
- Zarazaga Chamorro, Myriam
- García Alegría, E.
Éditorial: UNIVERSIDAD DE GRANADA
ISBN: 84-699-5243-9
Année de publication: 2001
Pages: 79-90
Type: Chapitre d'ouvrage