Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.
- Torres Manrique, Carmen
- Dizy Soto, Marta María Inés
- Navarro Leon, Laura
- Lopez, I.
- Ruiz Larrea, Fernanda
- Zarazaga Chamorro, Myriam
- García Alegría, E.
Verlag: UNIVERSIDAD DE GRANADA
ISBN: 84-699-5243-9
Datum der Publikation: 2001
Seiten: 79-90
Art: Buch-Kapitel