Tesis doctoral

  1. Interacciones olfato-gustativas y parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles 2011

    Universidad de La Rioja

Tesis dirigidas (3)

  1. New approaches for understanding the formation of mouthfeel properties in wines and grapes 2022

    Universidad de La Rioja

    Ferrero del Teso, Sara

  2. Perceptual interactions between aroma vectors and wine sensory properties. Consequences for aroma modeling 2019

    Universidad de Zaragoza

    De La Fuente Blanco, Arancha

  3. Avances en el conocimiento de la percepción sensorial de vinos tintos y su relación con la composición química no volátil. Evolución químico-sensorial en la etapa de embotellado 2014

    Universidad de La Rioja

    Avizcuri Inac, José Miguel