Completed projects

2014

  1. Definición molecular de la potenciabilidad del envejecimiento del vino mediante el control de precursores aromáticos, molecastringentes , estado redox y procedos de evolución.

    Purificación Fernández Zurbano

  2. APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA DE DESINFECCIÓN EN BODEGA ADER

    Purificación Fernández Zurbano

2009

  1. Parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles. Desarrollo de estrategias para la determinación rápida de factores gustativos negativos

    José Federico Echávarri Granado