Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Juana Martínez García (6)

2002

  1. Experiencias sobre maceración en vinos de tempranillo

    Maceración y extracción de color : [Jornada Técnica] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 47-72

  2. Técnicas enológicas para favorecer la extracción de polifelones durante la maceración

    Cuaderno de campo, Núm. 23, pp. 35-39

2001

  1. Influencia del proceso de maceración en la extracción y estabilidad polifenólica de los vinos tintos

    Reunión del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: Navarra, abril de 2000

1993

  1. Aplicación de la hiperoxidación en la elaboración de vinos blancos de Rioja

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación de Viticultura y Enología: Galicia, 1993. Trabajos presentados