Publications by the researcher in collaboration with María Pilar Santamaría Martínez (6)

2016

  1. Aplicación de PEAV para la inactivación de la microbiota de los vinos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3485, pp. 2285-2288

  2. Aplicación de PEAV para la inactivación de la microbiota de los vinos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3473, pp. 950-953

2015

  1. Aplicación de PEAV en el proceso de elaboración de vinos tintos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2357-2361

  2. Inactivation of "Brettanomyces bruxellensis" by high hydrostatic pressure technology

    Avances en microbiología

  3. Pulsos Eléctricos de Alto Voltaje (PEAV): Aplicación de PEAV en el proceso de elaboración de vinos tintos

    La Semana vitivinícola, Núm. 3458, pp. 1974-1979

2013

  1. Elaboración de vinos tintos más saludables

    Zubía, Núm. 25, pp. 47-60