Antonio Tomás
Palacios García
PROFESOR ASOCIADO
Irene
Paniagua
Publicaciones en las que colabora con Irene Paniagua (4)
2023
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Nitrógeno asimilable y los riesgos asociados a los microorganismos fermentativos
Enoviticultura, Núm. 82
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Voltametría en enología: medida de la resistencia a la oxidación y su relación con la capacidad de envejecimiento de los vinos tintos
Enólogos, Núm. 144, pp. 64-71
2021
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Tratamiento sinérgico de vinos blancos con taninos elágicos ensamblados a manoproteínas de levaduras
Enología del siglo XXI, Núm. 5, pp. 44-56
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Tratamiento sinérgico de vinos blancos con taninos elágicos ensamblados a manoproteínas de levaduras
Enólogos, Núm. 134, pp. 54-63