Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Isabel López Alfaro (5)

2023

  1. Organoleptic characterization of wines in contact with oak wood fragments immersed in plasma activated water (PAW)

    BIO Web of Conferences

2022

  1. Influence of microbial population on the characteristics of carbonic maceration wines

    LWT, Vol. 166

2017

  1. Comparison of Brettanomyces yeast presence in young red wines in two consecutive vintages

    European Food Research and Technology, Vol. 243, Núm. 5, pp. 827-834

  2. Factores implicados en la alteración de vinos tintos por "Brettanomyces bruxellensis"

    Zubía, Núm. 29, pp. 177-194

2015

  1. Factores implicados en la alteración de los vinos tintos por levaduras "Brettanomyces"

    Enología 2.015: innovación vitivinícola