Use of Microwave Maceration in Red Winemaking: Effect on Fermentation and Chemical Composition of Red Wines

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Revue:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Année de publication: 2022

Volumen: 27

Número: 9

Type: Article

DOI: 10.3390/MOLECULES27093018 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
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