Use of glutathione in the winemaking of white grape varieties

  1. Martínez, J.
  2. González-Arenzana, L.
Libro:
White Wine Technology

ISBN: 9780128234976

Año de publicación: 2021

Páginas: 29-38

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-823497-6.00021-1 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus