Use of glutathione in the winemaking of white grape varieties

  1. Martínez, J.
  2. González-Arenzana, L.
Buch:
White Wine Technology

ISBN: 9780128234976

Datum der Publikation: 2021

Seiten: 29-38

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-823497-6.00021-1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus