Use of glutathione in the winemaking of white grape varieties

  1. Martínez, J.
  2. González-Arenzana, L.
Livre:
White Wine Technology

ISBN: 9780128234976

Année de publication: 2021

Pages: 29-38

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-823497-6.00021-1 GOOGLE SCHOLAR
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