Monitoring of the Rioja red wine production process by 1H-NMR spectroscopy

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2022

Volume: 102

Número: 9

Páxinas: 3808-3816

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.11729 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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