Monitoring of the Rioja red wine production process by 1H-NMR spectroscopy

  1. López-Rituerto, E.
  2. Sørensen, K.M.
  3. Savorani, F.
  4. Engelsen, S.B.
  5. Avenoza, A.
  6. Peregrina, J.M.
  7. Busto, J.H.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2022

Volume: 102

Número: 9

Páxinas: 3808-3816

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.11729 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Repositorio institucional: lock_openAcceso aberto Editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus