Monitoring of the Rioja red wine production process by 1H-NMR spectroscopy

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 102

Nummer: 9

Seiten: 3808-3816

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.11729 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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