Monitoring of the Rioja red wine production process by 1H-NMR spectroscopy

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Revue:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Année de publication: 2022

Volumen: 102

Número: 9

Pages: 3808-3816

Type: Article

DOI: 10.1002/JSFA.11729 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor
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