Sedimentation clarification of Garnacha musts. Consumption of amino acids during fermentation and aging
- Ancín, C.
- Ayestarán, B.
- Garrido, J.
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 1996
Volume: 29
Número: 3-4
Páxinas: 345-353
Tipo: Artigo
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 1996
Volume: 29
Número: 3-4
Páxinas: 345-353
Tipo: Artigo