Sedimentation clarification of Garnacha musts. Consumption of amino acids during fermentation and aging
- Ancín, C.
- Ayestarán, B.
- Garrido, J.
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 1996
Volum: 29
Número: 3-4
Pàgines: 345-353
Tipus: Article
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 1996
Volum: 29
Número: 3-4
Pàgines: 345-353
Tipus: Article