Analysis of yeast population during spontaneous alcoholic fermentation: Effect of the age of the cellar and the practice of inoculation
ISSN: 0168-1605
Ano de publicación: 2005
Volume: 103
Número: 1
Páxinas: 49-56
Tipo: Artigo
ISSN: 0168-1605
Ano de publicación: 2005
Volume: 103
Número: 1
Páxinas: 49-56
Tipo: Artigo