Analysis of yeast population during spontaneous alcoholic fermentation: Effect of the age of the cellar and the practice of inoculation
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2005
Alea: 103
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 49-56
Mota: Artikulua
ISSN: 0168-1605
Argitalpen urtea: 2005
Alea: 103
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 49-56
Mota: Artikulua