Combined effect of organic acids and modified atmosphere packaging on listeria monocytogenes in chicken legs

  1. Gonzalez-Fandos, E.
  2. Martinez-Laorden, A.
  3. Perez-Arnedo, I.
Revista:
Animals

ISSN: 2076-2615

Any de publicació: 2020

Volum: 10

Número: 10

Pàgines: 1-17

Tipus: Article

DOI: 10.3390/ANI10101818 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Repositori institucional: lock_openAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus