Effect of the seasoning method on the chemical composition of oak heartwood to cooperage

  1. Martínez, J.
  2. Cadahía, E.
  3. Fernández De Simón, B.
  4. Ojeda, S.
  5. Rubio, P.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2008

Volume: 56

Número: 9

Páxinas: 3089-3096

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF0728698 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus