Effect of the seasoning method on the chemical composition of oak heartwood to cooperage

  1. Martínez, J.
  2. Cadahía, E.
  3. Fernández De Simón, B.
  4. Ojeda, S.
  5. Rubio, P.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 56

Nummer: 9

Seiten: 3089-3096

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0728698 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus