Efecto de distintas técnicas enológicas sobre el contenido de aminoácidos y de aminas biógenas en vinos espumosos tintos
- M. González-Lázaro
- L. Martínez-Lapuente
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
- M. Bueno-Herrera
- P. López de la Cuesta
- S. Pérez Magariño
ISSN: 0037-184X
Año de publicación: 2019
Título del ejemplar: Anuario Técnico 2019
Número: 3557
Páginas: 2061-2066
Tipo: Artículo