Efecto de las distintas técnicas enológicas sobre el contenido de aminoácidos y de aminas biógenas en vinos espumosos tintos
- M. González-Lázaro 1
- L. Martínez-Lapuente
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
- M. Bueno-Herrera
- P. López de la Cuesta
- S. Pérez-Magariño
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Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
Aldizkaria:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Argitalpen urtea: 2019
Zenbakia: 3544
Orrialdeak: 806-813
Mota: Artikulua