Fluorescence microscopy to monitor wine malolactic fermentation

  1. Fernández-Pérez, R.
  2. Tenorio Rodríguez, C.
  3. Ruiz-Larrea, F.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2019

Volum: 274

Pàgines: 228-233

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.08.088 GOOGLE SCHOLAR
Repositori institucional: lockAccés obert Editor
Font de les dades: Scopus