Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificaciónnecesidad de selección
- Rocío Escribano
- Lucía González-Arenzana
- Javier Portu
- Patrocinio Garijo
- Pilar Santamaría
- Rosa López
- Isabel López-Alfaro
- Ana Rosa Gutiérrez
ISSN: 0037-184X
Ano de publicación: 2018
Título do exemplar: Anuario técnico 2018
Número: 3533
Páxinas: 2227-2230
Tipo: Artigo