Influencia de la crianza en presencia y ausencia de lías en la composición de polisacáridos y propiedades sensoriales de vinos espumosos

1. L. Martínez-Lapuente
2. E. Sáenz-Bastida
3. Z. Guadalupe
4. B. Ayestarán
5. M. Bueno-Herrera
6. S. Pérez-Magariño