Uso de levaduras no-Saccharomyces en vinificaciónnecesidad de selección
- Rocío Escribano
- Lucía González-Arenzana
- Javier Portu
- Patrocinio Garijo
- Pilar Santamaría
- Rosa López
- Isabel López-Alfaro
- Ana Rosa Gutiérrez
Revista:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Any de publicació: 2018
Número: 3515
Pàgines: 389-393
Tipus: Article