Bases química i sensorial de l'astringència i del gust amarg

  1. Avizcuri Inac, José Miguel
  2. Cacho Palomar, Juan
Revista:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Ano de publicación: 2015

Volume: 32

Número: 102

Páxinas: 18-25

Tipo: Artigo

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